Посуда в стиле прованс: интересные варианты и особенности выбора

1. Цвета и оттенки

2. Материалы

3. Мотивы

4. Тонкости сервировки

Прованский интерьерный стиль уже давно ни с чем не конкурирует: ему не нужна реклама, это самодостаточный и сложившийся стиль, число поклонников которого не уменьшается. Прованс (или французский кантри) – это не про общие, узнаваемые черты, это про продуманность каждой детали, акцент на мелочах, которые и создают образ уютного, тёплого жилища. И посуда в стиле прованс (в том числе и настенные тарелки) – обязательный стилеобразующий атрибут.

Сам стиль выдерживается в мягких оттенках, иногда кажется, что они разбавлены молоком, иногда – что подёрнуты утренней туманной дымкой. Это касается стен, пола, текстиля, цвета мебели. И кухонной посуды это тоже касается.

Характерные оттенки:

• нежный розовый и блёклый голубой;
• лавандовый (акцентный оттенок в прованском стиле);
• мятный;
• молочный;
• нежные оттенки коричневого и серого;
• бежевые тона.

Реже встречаются вкрапления терракотового и синего, но они свойственны провансу, хотя очень важно с ними не переборщить.

Более трёх цветов в интерьере применять можно, но осторожно и с чёткой расстановкой акцентов. Так же и с посудой: общий фон один или два, а вот детали могут быть разноцветными, но не должны пестрить.

Есть несколько вариантов, и все они могут сочетаться на одной кухне: фарфор, керамика, дерево. Основной принцип прованской посуды – это натуральные материалы, классические формы, пастельные оттенки и неброские рисунки. Парадный столовый сервиз может быть из фарфора: подаётся он к столу по особым случаям, в остальное время украшает «экспозицию» буфета.

В будни используется керамика и отчасти дерево. Керамика предполагает применение не только чашек и тарелок: блюдца и вазочки для варенья, горшочки для горячего, кокотницы и фруктовницы, плетёные корзиночки – в прованской эстетике находится место для маленьких кулинарных помощников.

Пластик – это не про прованс. Даже для так называемых черновых бытовых нужд старайтесь не использовать пластиковые миски — лучше уж запасаться эмалированными мисочками, бидончиками, кружечками. Они могут быть достаточно декоративными, но при этом не будут выглядеть как продукт чуждой прованскому стилю эпохи.

Ведь французский кантри посвящён эстетике времени, когда телевизор был редкостью, в быту быть не могло полиэтиленовых пакетов и пластиковых мисок, а «травяные» горшочки из Икеи заменяли вазы с настоящими полевыми цветами.

Многие наборы посуды по цвету и форме прекрасно вписываются в прованский стиль, но возникают сомнения относительно мотивов. Если вы с перфекционизмом относитесь к подбору посуды, придётся учитывать и этот момент.

Какие мотивы на столовом чайном сервизе вторят прованскому стилю:

• цветы (полевые и садовые);
• фрукты (в особенности гроздья винограда);
• лавандовые поля (и вообще всё, что связано с лавандой — символом Прованса);
• узоры с завитками и волнами;
• домашние пташки;
• листочки различных растений;
• вино (в фужерах и бутылках);
• принты, повторяющие оттиски почтовых ретроштемпелей.

Безусловно, основным мотивом будут букеты. Но цветы должны быть строго полевые или садовые. Ландшафты провинции Прованс также могут украшать посуду.

Но если вам в принципе не очень нравится керамика или фарфор с рисунком, есть и более лаконичные варианты. Например, край чашки или блюдца оформляет не очень широкая цветная полоса. Также по периметру посуды автор может нарисовать лёгкую волну. Посуда может быть и вовсе белого цвета, без какого-либо оттенка, но с интересной текстурой.

Стиль прованс трудно упрекнуть в отсутствии демократичности. Нет строгих требований к тому, каким должен быть сервиз, на сколько персон он будет, какие у супницы должны быть ручки. Это всё остаётся на усмотрение хозяина, главное, никаких рубленых строгих геометричных форм.

Как сервировать стол для званого ужина.

• Скатерть. Допустима и стандартная однотонная белая. Если торжество особое, и вы хотите подчеркнуть это, то вариант с белой скатертью приоритетен. Но если вам хочется уюта и приятного общения с близкими, а не подчёркнутой торжественности, остановитесь на скатерти в клетку или с мелким цветочным принтом. Опять же – неярким. Если посуда будет белая, идеально подойдёт к ней льняная скатерть в клетку (клетка лавандового или мятного цвета).

• Разделите основной приём пищи и чаепитие. На столе необязательно должно быть много блюд — как раз стоит воздержаться от обилия салатов и закусок. Выберите основное блюдо, на которое вы и приглашаете гостей – например, курица с яблоками. И вот её поместите в красивое, достаточно широкое блюдо, которое станет в центре стола. Если хотите предварить его приём первым (супом), подайте сначала супницу с изящными ручками, где будет лёгкий овощной или куриный бульон (возможно – с гренками).

• В остальных блюдцах и вазочках – дополнения к основному блюду, овощи и соусы. Делать тяжёлый для желудка гарнир к той же курице не стоит, это отвлекает и лишает ужин сбалансированности. Опять же, помните: основное блюдо одно, а значит, тарелка, в которой вы его подаёте, не должна соперничать с основной посудой на столе. Она её оттеняет, служит дополнением, а не конкурентом.

• Стаканы для холодных неалкогольных напитков могут быть цветными – мятные и лавандовые тона в приоритете. Идеальны стаканы с тиснением. Бокалы для спиртного – на красивых ножках, также необязательно прозрачные.

• Вилки и ложки. Уместны варианты с деревянным основанием. Желательно, чтобы основание по цвету и оформлению не «спорило» с остальной посудой.

• Дополнения. Если подаёте к столу сливочное масло, оно должно быть в аккуратной маслёнке. Если нужен сахарный песок, держите для этих случаев красивую сахарницу. Десерты подаются на красивых подставках на ножке, а к ним – изящные лопатки с каким-нибудь узнаваемым прованским принтом.

• Аксессуары. Украсьте стол вазой с цветами, будь то пышный букет полевых цветов или свежесрезанные садовые розы. На тарелки положите текстильные салфетки в прованском стиле, их можно перевязать кружевными ленточками и украсить теми же садовыми розами, лавандой, даже простыми ромашками (засунуть под ленту). Для интимности и создания душевной атмосферы на столе нужны свечи – в безопасных подсвечниках. Солонки можно подобрать в форме птичек или цыплят.

Широкие плоские тарелки с прованскими мотивами можно в качестве декора поместить на стену. Они будут словно оригинальные картины с прованскими пейзажами, лавандовыми букетами, птицами в клетках, виноградными гроздьями и сочными фруктами. Тарелок может быть много, размещайте их гармонично, избегая прямых линий. Помните, что мелкий принт – это прованс, крупные розы – это уже из «другой оперы».

Хочется обратить внимание на одно важное правило: когда вы создаёте в своём доме определённый стиль, не показываете, как сильно стараетесь. Говоря проще, любая зацикленность на идеальной сочетаемости, боязнь внести в интерьер малейший чужеродный элемент, акцент только на брендовых атрибутах делают обстановку искусственной, неживой.

В прованском стиле ценна его естественность, простота, призыв к жизнелюбию, ценность традиций и отсутствие напыщенности. И в посуде тоже.

Обзор посуды в стиле прованс смотрите в следующем видео.