Описание
Топовая серия ножей Tramontina Century является высококлассной линией кухонных ножей созданной специально для шеф-поваров и гурманов. Главной особенностью этих ножей является очень тонкая заточка, что позволяет нарезать продукты чрезвычайно тонкими ломтиками даже для самых сложных и виртуозных рецептов. Идеально эргономичная ручка изготовлена из поликарбоната и стекловолокна и обеспечивает комфорт и безопасность при резке, а клинок с криообработкой закален до твердости в 58 HRC. Используется хромомолибденовая высокоуглеродистая сталь 1.4110 KRUPP. В этой стали больше углерода и обеспечивающего коррозионную стойкость хрома, чем в AISI 420, более того, добавляется молибден. Метод производства ножей серии Century - ковка в штампах. Характеристики: Общая длина, мм:297 Длина клинка, мм:177 Толщина клинка, мм:2,5 Материал лезвия:Krupp 1.4110
