Что лучше: пароварка или мультиварка?

1. Особенности кухонной техники

2. Преимущества и недостатки

3. Лучшие модели

4. Что выбрать?

Почти все хозяйки задаются вопросом, что же лучше: пароварка или мультиварка, и есть ли разница. Приобретать кухонную технику следует исходя из своих потребностей. В данной статье будут рассмотрены особенности каждого устройства, положительные и отрицательные стороны, а также рассказано, в каких случаях следует покупать тот или иной агрегат.

Мультиварки и пароварки стали важными помощниками на любой кухне. Они способны не просто приготовить блюдо, а полностью изменить порядок готовки пищи. Рассмотрим особенности бытовых приборов более подробно.

Мультиварка является универсальной кухонной техникой, предназначенной для самостоятельной готовки пищи. Она объединяет в себе сразу несколько устройств, поэтому отлично справляется с прожаркой, выпеканием, обычной варкой, варкой на пару.

Мультиварка будет отличным приобретением для людей, ищущих разнообразия в блюдах. Почти все модели могут похвастаться большим количеством программ готовки, каждый раз у вас на столе будет новое блюдо. Мультиварка не требует никаких трудозатрат от хозяйки, единственное что нужно – это подготовить ингредиенты.

Обратите внимание: если в рецепте сказано, что картошку нужно сначала немного обжарить и только потом запекать, то автоматической программой тут не обойтись. Вам нужно будет сначала выбрать режим жарки и обжарить картофель, затем, добавив все остальные компоненты блюда, сменить режим на «запекание».

Мультиварка довольно легка в освоении, с ней может разобраться даже начинающий кулинар. Здесь предусматривается таймер выключения и базовые рецепты. Есть функция отложенного начала готовки, благодаря которой блюдо само начнёт вариться в указанное время, а после приготовления мультиварка выключится сама. Благодаря этой возможности вы можете быть уверены, что ужин приготовится сам в ваше отсутствие. Даже если вы задержались на работе, блюдо всё равно не остынет благодаря функции автономного подогрева.

Если сравнивать мультиварку с пароваркой, то вторая специализируется только на готовке блюд на пару. Бесспорно, данная техника способна приготовить огромное количество рецептов, однако все они будут без обжарки. Этим пароварка и уступает мультиварке, которая может справиться с готовкой практически любого блюда.

Пользоваться данным изделием очень легко. Оно разделено на две части: в нижнюю часть нужно заливать воду, а в верхнюю – компоненты блюда. Верхних чаш может быть больше трёх. На лицевой панели следует установить время готовки. В процессе варки хозяйка может открывать крышку, мешать ингредиенты, добавлять воду или приправы. Самой существенной особенностью является то, что вы сможете одновременно готовить несколько разных блюд по разным рецептам. Плюс ко всему – ваши ингредиенты никогда не подгорят.

В современном мире можно найти огромное количество пароварок, однако все они имеют идентичный базовый набор функций:

• автоматический и ручной контроль интенсивности пара;
• возможность отложенного запуска;
• функция поддержания температуры внутри ёмкости.

Отличие пароварки состоит в том, что пища, приготовленная на пару, сохраняет все необходимые витамины и микроэлементы. Такие блюда могут употреблять люди, соблюдающие строгую диету, ведь в процессе готовки не используется масло. Если вы стараетесь вести здоровый образ жизни, то, скорее всего, в ваш рацион входят только блюда, приготовленные на пару.

Как мультиварка, так и пароварка обладают многочисленными положительными сторонами. Не обходится и без недостатков. Рассмотрим все плюсы и минусы для каждого из устройств.

Начнем с положительных сторон.

• Появление большого количества свободного времени, ведь вам не придётся ожидать закипания воды, не нужно следить, чтобы блюдо не подгорело, пропадает необходимость мешать и переворачивать компоненты. Всё, что вам нужно – это положить ингредиенты в ёмкость, и выставить нужный режим.
• Возможность автономного подогрева. Техника способна сохранять блюдо горячим до 24-х часов. На протяжении всего дня ваш обед не будет остывать.
• Благодаря функции отложенного запуска вы можете заложить ингредиенты перед уходом на работу, а вечером получить свежий горячий ужин.
• Почти все модели имеют более 15 программ готовки, в том числе можно приготовить булочки, блюда без обжарки, йогурты. Приобретая мультиварку, вы экономите время, деньги и место на кухне. Ведь она способна заменить большое количество кухонных приспособлений.
• Лёгкость освоения. Изучить данную технику может каждый. Она будет особенно полезной для студентов, у которых нет ни времени, ни опыта готовки сложных блюд.
• Благодаря малогабаритности агрегат может использоваться не только на кухне, его можно взять с собой в путешествие.

Как и любая другая техника, данное изделие имеет и отрицательные стороны.

• Мультиварка не сможет готовить несколько блюд одновременно. Следовательно, если вы готовитесь к приёму гостей, то использование такой техники отнимает много времени. В данном случае лучше воспользоваться обычной плитой.
• Если производителем не предусмотрена дополнительная чаша, то вам придётся доставать её и мыть перед каждым использованием.
• Не во всех моделях можно отключить функцию поддержания температуры. А это иногда бывает очень нужно, особенно если вы готовите суп, который должен подаваться холодным.
• Малая ёмкость. Если в характеристиках модели написано, что вместимость составляет 5 литров, то на деле она составит не более четырёх. Одному человеку такой ёмкости хватит, однако её не будет достаточно для всей семьи, особенно многодетной.
• Внутренняя часть является керамической, поэтому обращаться с прибором следует очень аккуратно. При появлении даже минимальных царапин пища начнёт подгорать или прилипать ко дну чаши.
• Нежелательно использовать мультиварку, если ваши кулинарные способности невысоки. Так вы никогда не научитесь хорошо готовить.

Ниже будет представлен список положительных сторон.

• Простота использования, возможность готовки нескольких блюд параллельно. Многие модели предусматривают несколько корзин. Важно знать, что в корзинах, расположенных в нижних ярусах, нужно располагать компоненты блюд, которые готовятся дольше всего.
• Использование пароварки для приготовления пищи гарантирует вам здоровое питание без потери витаминов.
• Перед использованием ингредиенты не придётся размораживать.
• Многие блюда, приготавливаемые на пару, не требуют вмешательства хозяйки.
• Простота мытья. Из-за отсутствия обжарки компоненты никогда не пригорят, а корзинка станет абсолютно чистой даже после простого ополаскивания водой.

Рассмотрим отрицательные стороны.

• Такие блюда придутся по душе не всем, они кажутся пресными. Из-за отсутствия обжарки продукты не покрываются корочкой. Во время приёма пищи кажется, что употребляешь сырую еду.
• Продукты на пару доводятся до готовности намного дольше, нежели те, что приготавливаются на стандартной плите. Мясо варится особенно долго.

Рассмотрим, какие модели мультиварок и пароварок можно выделить среди огромного ассортимента кухонной техники.

Ниже можно ознакомиться с самыми популярными представителями мультиварок.

Страна-производитель Япония. Модель может похвастаться качеством сборки. Вместимость чаши – 8 литров, предусмотрено 11 автономных режимов готовки, потребляемая мощность – 1000 W. Есть дополнительный режим «Мультиповар». Присутствует возможность отложенного запуска.

Техника изготавливается во Франции, отличается самым презентабельным дизайном среди конкурентов. Вместимость чаши – 5 литров, предусмотрено 6 автономных режимов готовки, потребляемая мощность – 700 W. Режим «Мультиповар» отсутствует.

Ниже будут рассмотрены самые распространённые пароварки в России.

Штаб-квартира компании находится в Японии. Supra FSS-310 – один из самых бюджетных вариантов данной техники. Вместимость ёмкости – 15 литров, предусмотрено 6 автономных режимов готовки, потребляемая мощность – 800 W. Присутствует возможность отложенного запуска и таймер.

Производитель предусмотрел светодиодную подсветку, каждый режим приготовления имеет свой цвет. На разных этапах готовки подсветка будет разной. Модель изготавливается во Франции. Вместимость ёмкости – 10 литров, имеется 6 автономных режимов готовки, потребляемая мощность – 900 W. Есть функция разморозки мяса.

Подытожив вышесказанное, можно сказать, что при выборе между мультиваркой и пароваркой следует учесть несколько факторов. Мультиварка способна готовить на пару, однако пароварка может предложить вам большее количество диетической еды. Если вы приобретаете технику, и у вас большая семья, то покупка первого варианта будет разумным решением. Плюс ко всему, мультиварка предлагает возможность приготовления большого разнообразия блюд.

Если семья маленькая и одновременная готовка нескольких блюд является важной потребностью, то останавливать свой выбор лучше на пароварке.

О том, как правильно выбрать мультиварку, смотрите в следующем видео.