-
Какие бывают загрязнения?
-
Чем отмыть?
-
Как можно быстро почистить?
-
Народные советы
Эмалированная посуда имеет большое количество положительных качеств. Она гигиенична, легко моется и не вступает с пищей в химическую реакцию. Приготовленные в ней блюда отличаются хорошими вкусовыми качествами благодаря отличной теплопроводимости. Так же в ней можно достаточно долгое время хранить приготовленную еду. Поэтому она пользуется заслуженной популярностью и любовью всех хозяек, занимая на кухне свое почетное место.
Срок эксплуатации кастрюли зависит не только от ухода за ней, но и от качества самого изделия. Чтобы эмалированная кастрюля прослужила долго, для начала нужно правильно выбрать качественное изделие.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/bf463e6c39736047f4d45caf4e1b83788c2c093c.jpg)
Существует несколько критериев по выбору такой посуды:
- Эмаль должна быть нанесена методом окунания. Тогда слой получается более толстым и крепким, устойчивым к механическим и термическим повреждениям. При покупке на боковой стороне кастрюли можно заметить от 2 до 4 серых точек, которые являются местом крепления при погружении в эмаль, так же стенки такой посуды будут более толстыми;
- Горлышко емкости должно быть металлическим и ровным;
- Желательно, чтобы внутри кастрюля была белой. Цветная эмаль может быть токсична.
Какие бывают загрязнения?
Загрязнения бывают разные, вызванные временем, неправильной эксплуатацией или подгоревшей пищей.
В летний сезон самой частой проблемой является толстый засахаренный слой подгоревшего варенья, которое иногда не удается очистить полностью. Тут важно запомнить, что эмалевая кастрюля не подходит для приготовления такой пищи, еда в ней быстро пригорает.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/c1fea6eb810857e9b7037cf7bbb0619c63b43bb1.jpg)
В процессе эксплуатации хозяйки сталкиваются с образовавшимся желтым или темным налетом, потемнением эмали. Чтобы не допустить этого за кухонной утварью необходимо ухаживать и время от времени чистить с помощью народных и бытовых средств.
Как уже оговаривалось ранее, еда в эмалевой посуде быстро подгорает, если за ней не доглядеть. Поэтому часто появляются такие загрязнения, как нагар, пригоревшая пища или подтеки.
Готовить молочные блюда, например, каши на основе молока, в такой посуде строго запрещено. Молоко быстро подгорает и оставляет белесый налет, который тяжело очистить обычным способом.
При приготовлении жирной пищи образуется налет жира. Его сложно отмыть с любой посуды, поэтому после готовки важно тут же заняться чисткой кастрюли. Накипь может образоваться из-за некачественной воды, в этом случае осадок выпадает на стенках посуды.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/b5a06112c0a24311c76561b3de949605fac44ba3.jpg)
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/b6c589163df0129edc0c06ba77f15b43b92faa1e.jpg)
Чем отмыть?
Если неприятность все же произошла, и кастрюля пригорела, необходимо знать несколько полезных правил ее очистки:
- Нельзя оставлять посуду надолго, загрязнением необходимо заняться сразу после происшествия;
- Ни в коем случае нельзя замачивать ее в холодной воде. Резкая перемена температуры может повредить эмаль (появятся трещины).
Очистить кастрюлю в домашних условиях можно с помощью разных видов средств – химических (бытовая химия) и народных.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/d27849b369036a3949b845782193a173f3794bb7.jpg)
Как можно быстро почистить?
Очистка с помощью бытовой химии
Бытовая химия способна помочь быстро и без каких-либо усилий избавиться от загрязнений. Перед использованием химических средств необходимо обязательно ознакомиться с инструкцией.
Так же важно соблюдать меры защиты, работать только в перчатках и проветривать помещение. После применения важно тщательно промыть посуду, а лучше всего прокипятить, чтобы исключить попадание вещества в пищу. Рассмотрим некотые чистящие составы и их применение подробнее:
- Моющие средства для мытья посуды. Разогреваем посуду на плите и вливаем горячую воду, добавляем несколько капель моющего средства. Выдерживаем около 2 часов, после сливаем воду и моем под теплой проточной водой. Если это не помогло, то поливаем средством пятно и выдерживаем около 10 часов, моем губкой под теплой проточной водой;
- Sanita «Ультра Блеск» – универсальное кремообразоное чистящее средство, которое можно использовать для очищения любых кастрюль. Хорошо справляется с грязью, тонким жировым и известковым налетом (накипью);
- Чистящая паста Astonish – также является универсальным чистящим средством, подходит как для посуды, так и газовых плит, СВЧ-печей и раковин;
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/ec81ca342b0daf491ce9ab2003404d7d0a6e4c10.jpg)
- Спрей Tytan – специальное средство, которое помогает бороться с нагаром. Достаточно распылить его на загрязненный участок и выдержать 5 минут, после промыть под теплой проточной водой;
- «Шуманит». Очень сильное вещество, которое справляется даже с самыми въедливыми загрязнениями. Однако оно очень токсично и имеет едкий запах, поэтому необходимо обеспечить хорошую вентиляцию в помещении, работать исключительно в резиновых перчатках и использовать средство только с наружной стороны посуды. Применение: распыляем средство по поверхности и выдерживаем 30 секунд. Протираем влажной губкой и тщательно моем под проточной водой.
- «Белизна». Использовать ее так же можно только с наружной стороны кастрюли. Применение: в холодную емкость наливаем прохладную воду, на 2 литра воды берем 2 колпачка средства. Оставляем, пусть и посуда, и вода нагреются до комнатной температуры (примерно два часа), и ставим на газ, доводим до кипения. После сливаем воду и повторяем процедуру. В конце тщательно промываем под теплой проточной водой, чтобы полностью смыть хлорку.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/ad0f42260086b1732fd055c1367cad007191dc34.jpg)
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/190dd0554d580f25b559608a183bc20b30fc1f0d.jpg)
Домашние средства
Преимущество домашних методов заключается в их доступности и безопасности для здоровья:
- Уксусная эссенция, пищевая сода и лимонная кислота. В небольшом количестве теплой воды растворяем 30 грамм соды, примерно столько же уксуса и половину пакетика лимонной кислоты. В конце должна получиться жидковатая кашица. Берем губку и с ее помощью распределяем средство по дну и стенкам втирающими движениями. Выдерживаем 30 минут, после смываем под теплой проточной водой. Рецепт подходит для выведения потемнения и нагара;
- Кофейный жмых. Можно использовать как свежий, так и лежалый. Не стоит беспокоиться за сохранность эмали, кофе не способен повредить ее целостность, но хорошо справляется с загрязнениями. Набираем губкой гущу и трем места загрязнений, время от времени смывам грязь и наносим свежую порцию гущи. Чистка занимает максимум 15 минут;
- Поваренная соль. Избавиться от черноты внутри поможет обыкновенная соль. Набираем горсть крупной соли и посыпаем нагар, после наливаем воду так, чтобы она закрыла загрязненный участок полностью. Выдерживаем 2 часа. Потом ставим на огонь и кипятим в течение 30 минут. Черные участки буквально на глазах будут отходить от покрытия;
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/85e675b005cd196f72e82b6db1ac4b55334cf3a0.jpg)
- От пригоревшего молока поможет кальцинированная сода. Наливаем в емкость воду и размешиваем в ней 60 г. соды, кипятим в течение 3 минут;
- Против темного налета также поможет рецепт на основе персоля или уксуса. Одну таблетку персоля растворяем в теплой воде и кипятим в течение 60 минут. Уксус: литр воды + 50 мл уксуса. Кипятим в течение 2 часов;
- От желтого налета поможет избавиться раствор уксуса. На литр воды берем 150 мл уксуса. Кипятим раствор в течение 2 часов. В качестве профилактики появления желтизны проводить процедуру можно до двух раз в месяц;
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/c1634208caedc6078c17323b2c9445cd6acf05f2.jpg)
- Темный налет хорошо выводят сладкие газированные напитки. В их состав входит ортофосфорная кислота, которая способна расщепить органические образования. Для этого наливаем в емкость газировку и оставляем на 50 минут. Если налет не исчез, то дополнительно кипятим в течение 30 минут;
- Воздействие холода. Это самый простой способ, охлажденную кастрюлю кладем на 60 минут в морозильную камеру, а после счищаем нагар;
- Молочная сыворотка. Заполняем кастрюлю на 1 см выше загрязненного участка. Оставляем на 24 часа и моем с обычным средством для посуды. В сыворотке содержаться молочные кислоты, которые вернут эмали первозданный белый цвет.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/32c37559d25c4a99e4d9ac4eb873aec2fd1a3d18.jpg)
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/1fd646be1ce28f00b53f829fa644d61bcb71494c.jpg)
Эмалированная кастрюля не подходит для длительной варки варенья, консервации или кипячения. Однако, если это все же произошло, от пригоревшего варенья помогут избавиться следующие средства:
- Концентрированный раствор соли. Готовим рабочий раствор: литр воды + 120 гр соли. Наливаем раствор так, чтобы он покрыл все загрязненные участки. Кипятим максимум в течение 45 минут, наблюдая за процессом, если грязь отойдет раньше, газ можно выключить;
- Активированный уголь. Берем один блистер (10 таблеток) и раздавливаем до состояния порошка. Покрываем порошком подгоревшее дно и выдерживаем 30 минут. Доливаем воды и вновь выдерживаем 30 минут. После моем под проточной водой с применение обычных чистящих средств;
- Хозяйственное мыло. Берем один брусок мыла и измельчаем на мелкой терке. Стружки засыпаем в воду, перешиваем до их полного растворения и варим 2 часа.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/e0631ea5aaf848ab5aa14d7ce7f03a7cd3563a07.jpg)
- Таблетки Finish. Растворяем в воде одну таблетку и кипятим в течение 20 минут;
- Яблочная кожура от кислых яблок. Свежее пригоревшее варенье можно оттереть свежей яблочной кожурой и после промыть кастрюлю теплой водой. Если пригар не отошел, то заливаем кожуру водой и кипятим в течение 20 минут. Яблочная кислота хорошо расщепляет сахарную корочку от варенья;
- Зола. Способ отлично подойдет для тех, кто находиться на даче или на природе. Засыпаем золой кастрюлю на 1/3 и вливаем теплую воду. Емкость ставим на огонь, кипятим около 30 минут. Выливаем жидкость и моем как обычно.
Обыкновенные не пригоревшие подтеки снаружи легко удаляются губкой, смоченной в уксусе или медицинском спирте. Слегка подгоревшие подтеки выводятся солевым раствором, для этого в нем смачиваем губку и протираем загрязнения.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/25377c4edd749909b285e9494d3c2f1bfe84adaf.jpg)
Если подтек сильно пригорел и приобрел черный цвет, то:
- Охлаждаем емкость;
- Готовим чистящую смесь: 100 гр соды + 5 мл моющего средства + 50 мл перекиси водорода. Смесь распределяем губкой по загрязнению;
- Выдерживаем в течение 10 минут и моем под проточной водой.
Чтобы полностью очистить посуду необходимо подобрать соответствующую емкость, в которую ее можно погрузить целиком, например, тазик или железное ведро. Наполняем емкость водой и ставим на огонь, нагреваем. В горячую воду добавляем: на 5 литров воды = флакон канцелярского клея + 150 гр пищевой соды. Тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Убавляем огонь и опускаем кастрюлю в воду на 20-30 минут. После ждем остывания и моем под проточной водой.
В летний период можно воспользоваться старым, но проверенным способом – чисткой песком. Для этого насыпаем на кастрюлю песок и трем жесткой стороной губки или тряпкой. Песок время от времени меняем. Процедура длится около 60 минут, после очистки поверхность посуды будет сиять как новая.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/9e9cd8f6076ef99c3b6ec9b2f17f88180360eef4.jpg)
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/d2e0c55bb19bf75182731e134f81229898ddf1f3.jpg)
Народные советы
Чтобы продлить срок эксплуатации эмалированной посуды необходимо соблюдать несколько правил:
- Покупая кастрюлю не стоит спешить с ее использованием, вначале необходимо ее «закалить» горячей водой. Для этого доверху наливаем прохладную воду, чтобы она доходила до горлышка. Ставим емкость на плиту и доводим воду до кипения, после выключаем газ. Сливать можно только после того, как вода остынет. После этой процедуры в кастрюле можно без опаски готовить;
- Не стоит продолжительное время хранить в посуде продукты, которые содержат кислоты, например, салат с уксусом или лимонным соком, нарезанные яблоки;
- Нельзя ставить на раскаленную плиту холодную кастрюлю и в горячую кастрюлю наливать холодную жидкость;
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/f4c363215d14bba525fe449efad235ceaa479b60.jpg)
- Повреждения эмали на дне могут возникать по таким причинам, как резкие перемены температуры, если дно кастрюли значительно шире, чем конфорка, при сушке посуды на раскаленной печке;
- Если еда все-таки пригорела, емкость нужно опустошить и залить теплой водой. Мыть ее можно только мягкими губками;
- Нельзя использовать при чистке щетки из металла и химические абразивные чистящие средства. Это может повредить целостность эмали и привести к попаданию вредных токсических веществ сплава в пищу, а вместе с ней – в организм;Сколы на поверхности эмали свидетельствуют о непригодности посуды.
Таким образом, отчистить пригоревшую эмалированную кастрюлю можно как при помощи достижений современной промышленности, так и народными способами.
Пользоваться эмалированной посудой нужно аккуратно, придерживаясь правил эксплуатации.
И тогда она долго будет радовать вас вкусными блюдами и прекрасным внешним видом.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/e7606fed300abe46892fc5487dc93e04c33aca72.jpg)
О том, как правильно отмыть эмалированную кастрюлю, можно узнать из следующего видеоролика.
Пригоревшее молоко - проблема, скоторой можно справиться без усилий. Подробности можно увидеть в видеосоветах.