Профессиональная кухня вторгается в домашний мир

Профессиональная кухня вторгается в домашний мир

10.11.2016 - Для шеф-поваров кухня - это не просто необходимая часть обстановки дома или ресторана, а «союзнический» инструмент, который передает реальную методологию, которой можно поделиться. Он должен приспосабливаться к своим движениям, облегчать движения и фазы подготовки, отдавать предпочтение порядку инструментов: почти су-шеф, нанятый теми, кто ими пользуется. Новый шеф-повар программа по Toncelli родилась именно с этой целью , задуман, чтобы привнести в домашний мир технологии и характеристики, типичные для профессиональной кухни. Неслучайно его характеристики и функционирование были тщательно изучены тосканской компанией в сотрудничестве с Эмануэле Скарелло, владельцем ресторана Agli Amici в Удине, обладателем двух звезд Мишлен, который предоставил руководящие принципы строительства этого здания. идеальная «машина».

« Наблюдая за работой Эмануэле и очарованные его безграничной страстью, мы создали Chef de Cuisine, который позволяет вам иметь под рукой все кухонные инструменты, используемые для приготовления блюд, которые сделали его знаменитым », - комментирует менеджер по продажам Лоренцо Тончелли. Таким образом, это не предмет мебели, а настоящий рабочий центр, который можно перенести в пространство дома, дав энтузиастам ощущение ресторана, отмеченного в справочниках. Таким образом, Chef de Cuisine состоит из основания и колонны, оснащенных всеми теми инструментами и небольшими приборами, которые необходимы для приготовления, резки, измельчения, составления и разработки собственных блюд. База, которую можно интегрировать в любую модель коллекций Toncelli, представляет собой объем, увенчанный бесшовной варочной панелью, оснащенный индукционной плитой, теппаньяки, вок и двумя разделочными досками для овощей и мяса, а внутри разделен на полки и большие ящики. . Здесь размещены посуда, кастрюли и большое количество инструментов, аккуратно хранящихся в подставках из Corian®: измельчитель курицы, нож для нарезки трюфелей, колесо для резки пиццы, картофелечистка, открывалка для бутылок, ножницы - это лишь некоторые из усовершенствованных устройств, которые могут быть предоставлены тем, кто он «пробует свои силы у плиты».

Глубина дверей, настоящие параллелепипеды толщиной 6 см, которые можно открывать на 160 °, также позволяет вешать ножи, ковши и крышки с необычайной функциональной оптимизацией. Наконец, La Colonna развивает ту же идею, что и Base, но предлагает решительное расширение: теперь посуда и утварь смешаны с кладовыми и приборами - паровая печь с вакуумом, традиционная или микроволновая печь - в то время как съемная крышка облегчает этапы приготовления, которые предшествуют приготовлению блюд. Корпоративные, но и профессиональные ноу-хау, технические характеристики и новаторское содержание объединяются в Chef de Cuisine, «must have» для всех тех, кто хочет почувствовать себя маленькими или великими гурманами на работе. TONCELLI CUCINE об santreyd.ru

La cucina professionale invade l’universo domestico

SaveLa cucina professionale invade l’universo domestico