Варианты дизайна интерьера кухни-гостиной

1. Плюсы и минусы совмещения комнат

2. Тонкости планировки

3. Зонирование пространства

4. Цветовая гамма

5. Стилевые решения

6. Выбор мебели и техники

7. Удачные примеры

С точки зрения советских архитекторов многоэтажных домов, кухня и гостиная – помещения, безусловно, разные и обязательно раздельные. Тем не менее многие современные дизайнеры (как и хозяева квартир) так не считают – не зря ведь огромной популярностью пользуются студии, где перегородки между этими двумя комнатами нет совсем, или она хотя бы не представляет собой полноценную стену.

Если в вашем распоряжении оказалась классическая квартира без таких модных изысков, это еще не значит, что ничего нельзя поменять – при должном стремлении к успеху перепланировка вполне реальна, но при этом стоит рассмотреть все аспекты такого решения заранее, чтобы результат не оказался неудачным.

До сих пор в нашей стране строятся как полноценные студии, так и квартиры с раздельными кухней и гостиной, а это значит, что у обоих вариантов планировки есть как преимущества, так и недостатки. Собираясь внести капитальные изменения в концепцию собственного жилья и потратить на это приличные деньги, вы просто обязаны трезво оценить все риски и понять, зачем вам это нужно.

Сторонники квартир-студий считают решение о сносе перегородки весьма разумным. И для этого есть определенные аргументы.

• Удобство. Многие квартиры, особенно старой постройки, не отличаются обилием свободного пространства, а если в однокомнатной квартирке еще и живет не один человек, пространства катастрофически не хватает. С учетом меблировки да при современном обилии полезной техники в таком помещении просто не получится пройти из конца в конец, ничего не задев. В подобной ситуации кухни, совмещенные с залом, существенно решают проблему, ведь пространство, освободившееся в результате снесения стены, можно заполнить чем-то полезным.

• Полный контроль. На этот аргумент обычно напирают родители, которые переживают за своих чересчур шаловливых детей. В квартире-студии довольно проблематично уединиться или спрятаться, потому мама и папа будут сразу знать, если малыш занялся чем-то потенциально опасным или нехорошим.

• Простота общения. Иногда хочется делать несколько дел сразу, а мешают этому собственные стены. Допустим, пришли к вам гости, и вы хотите угостить их чем-то вкусным. Сами вы в кулинарных нуждах находитесь на кухне, но разместить их здесь же не получается – слишком мало места. Уйти с кухни совсем вы не можете, а перемещения туда и обратно тоже рискованны – вы и за приготовлением пищи не следите, и в беседе толком не участвуете.

• Возможность организации вечеринки. Реальная способность квартиры принимать гостей заключается не в количестве комнат или спальных мест, а в том, сколько людей могут одновременно пребывать в ее самой крупной комнате. Это и понятно – любое мероприятие, требующее сбора компании, не предполагает разделения на отдельные группы, не имеющие удобной возможности общаться между собой. Кухня и гостиная, объединенные вместе, примут и пять, и семь, а иногда и еще больше людей.

• Натуральное освещение. В большинстве случаев солнечный свет в квартире считается несомненным плюсом – он и настроение поднимает, и температуру повышает, и способствует выработке витамина D в организме. Летом он, конечно, может способствовать духоте, но в целом климат нашей страны таков, что для большинства регионов натуральное освещение жилья является скорее плюсом, чем минусом. Когда внутри вашей квартиры убрана одна из центральных стен, для проникновения лучей не остается преград, а значит, дома будет светло и уютно.

• Возможность выделения столовой зоны. Полноценную столовую зону не встретишь в большинстве старых многоэтажек – квадратура жилья такова, что ее просто негде разместить. Как итог, один и тот же стол зачастую используется и для приема пищи, и, если потребуется, для ее приготовления, что не всегда удобно для домочадцев. Объединение двух помещений увеличивает количество свободного пространства, и именно в районе бывшей стены между ними можно поставить стол, который расположен максимально удобно для выдачи пищи с кухни, но все же достаточно удален от рабочей зоны.

• Простой доступ к развлечениям. Повседневное приготовление пищи рано или поздно наскучивает, и домашнему кулинару хочется занимать себя еще чем-нибудь интересным, кроме кулинарных упражнений. Для этих целей хорошо подошел бы просмотр телевизора или прослушивание музыки, но вся соответствующая аппаратура обычно располагается в гостиной – там, где чаще всего принимают гостей и отдыхают. Вопреки развитию современных технологий, смартфон все еще не способен полноценно решать даже такие задачи – его экран слишком мал, а динамики довольно слабы.

Если вы только что поняли, что стена между кухней и гостиной всегда была в вашей квартире лишней, не спешите с выводами. Недостатков перепланировки меньше, но они есть.

• Запахи и шумы по всей квартире. Кухня – помещение специфическое. Не зря ведь ее обычно отгораживают от других комнат – пока там кто-то есть, окружающим может мешать звон посуды, плеск воды и специфические запахи. Пока вы живете в одиночестве, и других людей в вашей квартире не бывает, это может быть нормой, но если вас хотя бы двое, придется как-то совмещать графики, ведь не очень удобно заниматься кулинарными упражнениями в том помещении, где кто-то спит или пытается сосредоточиться.

• Бюрократические сложности. Хорошо, если вы затеяли перестройку в собственном коттедже, который сами строили и планировали так, чтобы потенциально перепланировать его в будущем. Но даже в этом случае контролирующие органы могут потребовать, чтобы вы получили документальное разрешение специалиста на снос той или иной стены. В многоквартирном доме такая процедура будет обязательной, ведь мешающая вам перегородка запросто может оказаться несущей, а ее снос может обрушить целое здание.

• Необходимость особой отделки для гостиной. Кухня известна как одно из наиболее экстремальных мест в квартире – здесь постоянно грязь, жир, вода и пар, сложная чистящая химия и перепады температур, те же въедающиеся запахи. Все это заставляет выбирать отделочные материалы из ограниченного круга наиболее надежных. Объединив кухню с гостиной, вы автоматически создаете для них общие условия, которые потребуют устойчивой отделки также и для бывшей гостиной. Это не только ограничивает вас в полете дизайнерской фантазии, но и ставит перед фактом того, что каждый ремонт гостиной теперь может обойтись дороже, чем раньше.

• Необходимость старательно следить за чистотой. Больше не может быть и речи о том, чтобы оставлять в мойке немытую посуду или крошки на кухонном столе – они будут неизбежно портить образ гостиной.

Снесение капитальной перегородки ради создания единой кухни-гостиной – задача не такая простая, чтобы игнорировать предварительное создание проекта. Стоимость всех работ довольно высока, так что у вас не будет бесконечного количества попыток, чтобы добиться приемлемого результата.

Если ваша квартира в целом малогабаритная, и разместиться там можно лишь с немалым трудом, не стоит рассчитывать, что простой снос перегородки одним махом решит все проблемы. В этом случае стоит ориентироваться на создание пространства гостиничного типа, когда и кухня, и гостиная обладают всей необходимой для повседневной жизни мебелью и техникой, а вот все «излишки», не находящие использования изо дня в день, следует устранить из проекта. Только в этом случае разница будет заметна.

Помните, что лучшим разделителем для зон в условиях ограниченного пространства является стол или барная стойка. К ней обитатели и гости квартиры смогут подсесть как со стороны кухни, так и со стороны гостиной, благодаря чему будет полностью решена проблема отдельной столовой зоны, а на кухне никогда не будет слишком много людей. Отдельную столовую зону в полноценном варианте обычно выделяют лишь в том случае, если без нее получившаяся комната кажется чересчур большой и неуютной.

Объединение зала и кухни в единое пространство предполагает удаление стены, но не означает полного слияния двух помещений. Согласитесь, комфортный отдых после работы или ночной сон плохо сочетаются с мойкой и газовой плитой – готовить хочется непосредственно на кухне, а отдыхать и принимать гостей – в гостиной.

По этой причине кухня, переходящая в гостиную, обычно делится при помощи отделки на функциональные зоны. Таковых чаще всего выделяют три: собственно кухонная зона для приготовления пищи, гостиная зона для отдыха и приема посетителей и столовая – некий промежуточный участок, где принято обедать.

Если даже после снесения перегородки кухня, соединенная с гостиной, так и не стала достаточно просторной, теоретически можно пожертвовать столовой зоной. Делается это по-разному: кто-то, живущий в одиночестве и не привыкший питаться дома, может отказаться от нее совсем, другой хозяин заменит полноценную столовую зону скромной по занимаемому пространству барной стойкой, третий организует площадку для приема пищи в составе гостиной, без выделения в отдельную зону.

• Мебель в виде разделителя. Тот же стол или барная стойка прекрасно отделяют одно от другого, а заодно и решают проблему организации столовой зоны. Кроме того, к воображаемой бывшей стене можно поставить диван или кресла, а также шкаф – благодаря этому повышается комфорт в гостиной и уменьшается обзор кухни для тех, кто сидит, но при желании общаться «через стену» можно. Из интересных вариантов разделителя рассмотрите аквариум или высокие зеленые насаждения в горшках.

• Фальшстены, стеллажи, арки. Подойдет в качестве разделителя, например, стеллаж от пола до потолка – там могут стоять книги, утварь, тот же аквариум, при этом часть сквозных полочек может быть оставлена пустой намеренно. Перфорированная перегородка с затейливым узором одновременно скрывает детали приготовления пищи от тех, кто сидит в гостиной, но делает это не полностью, не мешая контакту. Кое-кто с помощью фальшстен имитирует арку, но тут нужно быть аккуратным – это решение не для всех стилей, а только для разновидностей классики.

• Разница в напольном покрытии. В кухне главным требованием для напольного покрытия является максимальная практичность, позволяющая в суровых условиях эксплуатации сделать ремонт максимально редким явлением. В гостиной условия более мягкие, а потому можно сделать упор на эстетическую привлекательность отделки. Хоть стены между двумя помещениями уже нет, правило о выборе отделки пола все равно работает, если грань между зонами вы проведете далеко от центра рабочей зоны. Кроме того, иногда кухонный пол еще и приподнимают относительно гостиной, потому что так проще подводить коммуникации.

• Разница в отделке потолка. Этот пункт в целом аналогичен предыдущему, с той лишь разницей, что материал здесь чаще совпадает, а основная разница заключается в уровне. Для объединенного пространства часто используют многоуровневые подвесные или натяжные конструкции, дополнительно выделяющие границу двух зон. Дополнительным элементом разграничения может быть и освещение – в кухне, особенно в рабочей зоне, оно должно быть достаточно ярким для выполнения кулинарных задач, а вот в гостиной можно сделать упор на мягкость света и общую расслабленность атмосферы.

• Широкие двери. Не стоит воспринимать двери как изделие сугубо стандартного размера – в раздвижном варианте они могут оказаться настолько широкими, чтобы подменять собой полноценную стену, но при этом не занимать лишнего пространства в открытом виде. С таким дизайнерским ходом вы сами решаете, когда объединять помещения, а когда – разделять. Если дверное полотно полностью выполнено из прозрачного стекла, ваша квартира станет уникальной.

• Шторы. Вместо плотной и твердой перегородки в виде дверного полотна можно отдать предпочтение более легкому текстилю, который тоже может объединять или разделять пространство по желанию хозяина. Только вы сами выбираете, каким будет материал – максимально плотной занавеской, невесомым прозрачным тюлем или чем-то средним.

• Разница в отделке стен. Примером того, как стенная отделка может сочетаться в разных расцветках и фактурах, является классический кухонный фартук – он всегда выделяется на фоне остальных стен, является более практичным и долговечным, но все равно вписывается в общую картину интерьера. Точно так же и с зонированием единого пространства – кухонная зона отделывается более стойкими материалами, тогда как в гостиной можно подчеркнуть эстетику и красоту. Отличия можно дополнительно выделить при помощи цвета или фактуры покрытия.

Перепланировка квартиры со снесением стены обычно означает, что владельцу тесновато в условиях нынешних размеров комнат. Если квартира маловата, даже объединение помещений само по себе не даст идеального результата, и придется дополнительно усиливать эффект благодаря правильному подбору цветовой гаммы.

В большинстве случаев в такой ситуации выбирают светлые тона, поскольку они имеют свойство визуально расширять помещение. Благодаря им вы уже не будете чувствовать себя стесненно в собственном жилище – в яркий солнечный день они добавят объединенному помещению несколько лишних квадратных метров, особенно если вы и мебель выберете тех же тонов.

В некоторых случаях предполагается и обратное – хозяину в целом нравится концепция студии как пространства без лишних перегородок, но получившийся «спортзал» кажется слишком неуютным для обитания из-за своих слишком крупных размеров. Скрадывается такой визуальный дефект при помощи противоположного по смыслу хода, когда отделка выполняется в темных тонах.

Практически наверняка кухонная и гостиная зоны будут выполнены хотя бы в разных оттенках – этого требует то же зонирование помещения. В этом случае логично сделать кухню чуть более светлой и яркой, поскольку это расширяет традиционно тесную комнатушку и повышает вашу активность, способствуя перевариванию пищи.

Гостиная, наоборот, предполагает отдых, и если вы не заядлый активист, ее можно сделать пастельной или оформленной мягкими тонами. Такое сочетание цветов позволит своевременно переключаться с одного вида деятельности на другой.

Рассматривая варианты комбинаций, обратите внимание на то, что теплые и холодные группы тонов обычно сочетают только друг с другом, без перекрещивания групп. Большинство дизайнеров вообще советуют отказаться от чрезмерного контраста ярких цветов. Впрочем, не всегда стоит ориентироваться на чужие советы, если вы хорошо знаете свои вкусы и способны четко представить, что получится в итоге. Практика показывает, что в некоторых случаях даже несочетаемое сочетается, да так удачно, что остается только позавидовать.

Определяясь с будущим стилем оформления соединенного помещения, нужно учитывать некоторые нюансы.

• Во-первых, если ваша квартира далеко не ограничивается кухней и гостиной, и в целом ей уже присуще определенное направление, то его следует придерживаться и при отделке объединенного пространства, или хотя бы не противоречить тому, что уже есть.
• Во-вторых, какие-то конструктивные особенности здания или комнаты могут дать прямую подсказку для выбора стиля – так, потолочные опорные балки можно скрыть под низко опущенным подвесным потолком, но зачастую было бы разумнее просто неприкрыто обыграть их в стиле лофт.
• В-третьих, ваши дизайнерские фантазии должны быть согласованы с запланированным бюджетом, ведь проект, брошенный на полпути, будет выглядеть жалко.

Ничего не нужно выдумывать с бытовой техникой – прятать или искать модели в старинном стиле, ведь современное оборудование вписывается как нельзя лучше. Любители яркости, странных цветовых сочетаний и асимметрии смогут выпустить свои сокровенные желания на волю – все это допускается современными стилями. Такое направление не требует скрупулезного подбора декора, поскольку упор во многом делается на практичность.

Особенно часто используют такие направления.

• Лофт имитирует бывшие промышленные цеха, ему ни к чему изысканность. Специально для него имитируют кирпичную кладку, бетонные блоки и другие виды плохо обработанных стен, приветствуются неадекватно высокие потолки и большие окна. Здесь упор только на удобство, что понравится людям практичным.

• Скандинавский стиль наглядно показывает, чего больше всего не хватало северянам – света. Чем светлее получится отделанное помещение, тем правдоподобнее оно будет выглядеть в плане стилистического соответствия. Никаких лишних украшений здесь нет – все в лучших традициях минимализма и практичности. Выбирая материалы, ориентируйтесь на натуральное сырье, особо уместной окажется древесина.