Яйцерезки: виды, обзор производителей и правила использования

1. Устройство и принцип работы

2. Разновидности

3. Популярные марки

4. Рекомендации по выбору

Яйцерезка – это кухонное приспособление, которое служит для того, чтобы быстро и аккуратно нарезать яйца в салаты, различные холодные блюда, для сэндвичей. Считается, что это устройство изобрел немецкий предприниматель Вилли Абель в 1909 году, а в 1911 году им был получен патент на это новшество.

Данное приспособление для резки яиц состоит из двух частей. Нижняя часть предназначена для закладки яйца, которое надо предварительно сварить вкрутую и очистить. Она может быть пластиковой, алюминиевой или сделанной из нержавеющей стали. Верхняя часть состоит из ряда тонких проволочек, которые натянуты параллельно друг другу. С их помощью и осуществляется процесс нарезки.

Правильно пользоваться яйцерезкой совсем несложно. Для этого надо открыть ее и положить сваренное яйцо в специальное углубление в нижней части прибора. Затем следует аккуратно закрыть яйцерезку, чтобы не сдвинуть яйцо. Потом открыть и перевернуть яичко для того, чтобы можно было резать его поперек, после этого снова осторожно закрыть яйцерезку. В результате у вас получится порезанный кубиками продукт для любого салата с использованием яиц.

Чаще всего конструкция яйцерезок имеет пластиковый корпус, нож для яиц из нержавеющей стали, пластиковую подставку с углублением и крышку. Нередко встречаются также ручные яйцерезки в виде металлической сетки, которая крепится к кольцу.

Двойная металлическая конструкция позволяет производить фигурную нарезку и получать разнообразные формы: колечки, дольки, овалы. Электрические яйцерезки, так называемые слайсеры, являются профессиональными приспособлениями, они редко используются в быту.

В настоящее время широко распространены яйцерезки следующих брендов.

• Gefu Duo 12350. Этот механизм сделан в Германии из высококачественного пластика и нержавеющей стали. Он режет яйца дольками или пластинками. Хорошо справляется также с мелким вареным картофелем. При мытье данной конструкции можно использовать посудомоечную машину.
• Zyliss E46220. Модель произведена в Великобритании из пластика и нержавеющей стали. Она имеет двойные металлические ножи и выполнена в бело-красной цветовой гамме.
• Tescoma. Производитель – Чешская республика. Это недорогие яйцерезки из нержавеющей стали и пластика, имеющие одиночные струны. Представлены в белом, желтом и синем цвете.
• Fackelmann. Немецкая яйцерезка, имеющая простую конструкцию в виде одиночной сетки на металлическом кольце. Имеет недорогую стоимость.
• Ikea Слэт. Механизм от известного шведского бренда выполнен в ярко-желтом цвете. Он сделан из пластика и нержавеющей стали. Стальной каркас можно снять, чтобы вымыть яйцерезку. Ее также разрешается мыть в посудомоечной машине. Это бюджетный, но очень эффективный вариант, который хорошо режет не только яйца, но и картофель.
• Ototo Humphrey. Яйцерезка израильского производства выделяется своим необычным дизайном. Она выполнена в форме кита с бирюзовым пластиковым колпачком сверху, а нижняя часть – это туловище, где помещается механизм из нержавеющей стали, и даже есть небольшой хвостик из пластика. Такая эффектная конструкция способна украсить собой любую кухню, она хороша также в качестве подарка.

Для того чтобы выбрать качественную яйцерезку, внимательно ознакомьтесь с советами опытных кулинаров.

• Обязательно обращайте внимание на качество и безопасность материала и всей конструкции в целом.
• Тщательно осматривайте места крепления металлических струн к пластиковой части, они должны быть прочно закреплены.
• Если вы редко нарезаете яйца дольками, то практичнее купить обычную одинарную яйцерезку. Она займет мало места при хранении и легче в использовании.
• Срок службы не очень дорогих и имеющих высокую стоимость моделей примерно одинаков.
• Электрические слайсеры подходят в основном для профессионального приготовления пищи в больших объемах.

В современном мире появилось очень много кухонных приспособлений, облегчающих процесс приготовления пищи. Яйцерезка является простым, недорогим и эффективным механизмом.

О том, на что способна яйцерезка, смотрите в следующем видео.