Рукола дикая РокетСкороспелый сорт, от всходов до уборки зелени 20-25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, высотой до 50 см. Лист зеленый, гладкий, сильнорассеченный, зазубренный, с пикантным горчично-ореховым вкусом. Масса 1 растения – 20-25 г. Урожайность зелени – 1,3-1,5 кг/м2. Используется в свежем виде в салатах и в качестве гарниров к мясным и рыбным блюдам. Разнообразный органоминеральный состав, наличие ценного витаминного комплекса позволяют использовать это растение не только в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, но и как общеукрепляющее и восстанавливающее средство, повышающее гемоглобин и общий тонус организма. Употребление ее приводит к снижению холестерина и повышению уровня гемоглобина в крови. Выращивается в открытом и защищенном грунте, а также как горшечная культура на подоконнике.
Агротехника: Рукола дикая – скороспелая зеленная культура, очень неприхотлива в выращивании. Семена высевают с середины апреля по август в открытый грунт на глубину 0,5 см. Расстояние между растениями в рядке 5-8 см, между рядками – 20-30 см. Срезку зелени проводят по мере отрастания листьев.
