Для качественного блюда необходимо качественное сырье. В этом смысле этап консервирования продуктов питания неизбежно приобретает важное значение в общем процессе приготовления, даже и, прежде всего, если он задуман в связи с такими фундаментальными темами, как гигиена и безопасность. Abimis сталкивается с важным этапом консервации и представляет систему управления холодом, технологическую программу охлаждающих колонн, которая может быть полностью настроена с точки зрения отделки, размера и конфигурации, уникальной благодаря внешней панели, легкодоступной, которая позволяет регулировать температуру в помещении. различные отсеки и отслеживать их состояние в любое время. Благодаря системе контроля холода, в которой используются технологии крупномасштабного общественного питания, Abimis продолжает стремиться приблизить мир профессиональной кухни к домашнему использованию, чтобы сделать ежедневный ритуал приготовления пищи уникальным даже в стенах собственного дома. с помощью самых лучших и надежных инструментов. Внешний вид, простой, с мягкими линиями, и материал, нержавеющая сталь AISI 304, остаются такими же, как и у кухонь Abimis.Даже подход к гигиене остается типичным для Abimis, разработанным в соответствии с высочайшими стандартами: двери заподлицо и закругленные двери без острых углов предотвращают оседание грязи и облегчают операции по очистке. Система контроля холода разделена на несколько ячеек, отделенных друг от друга и имеющих разную температуру, предназначенных для разумного и упорядоченного консервирования: например, мясо и рыба отделяются от фруктов, овощей, молока и т. Д. Для предотвращения загрязнения. Все полки в системе могут быть сняты, чтобы обеспечить максимальный доступ и лучшую организацию пространства.Наконец, внутренняя система вентиляции гарантирует одинаковую температуру в любом месте камеры. Система контроля холода Abimis также использует систему Gastronorm, которая обеспечивает стандартные размеры контейнеров, подносов и других инструментов, используемых в сфере общественного питания, оптимизируя расположение отделений и удобство использования всех различных продуктов и инструментов. Работа.