Подготовка руководства по самоконтролю и соответствующих регистрационных документов Просто и управляемо, быстро и профессионально одновременно У вас есть 7 основных принципов системы HACCP: риски и серьезность, меры предотвращения, критические пределы, меры контроля, корректирующие действия, процедуры проверки, регистрация параметров контроля. Функциональные возможности Составление руководства по самоконтролю и соответствующих регистрационных документов со ссылкой на методологию HACCP (критический контроль рисков, точки) в полном соответствии с Законодательным декретом № 193/07 Доступность обширной базы данных о рабочих действиях с предварительно установленными связями с этапами, оборудованием, продуктами питания, рисками, предупреждениями, корректирующими действиями, критическими пределами, процессами и типами контроля Обработка документов с помощью встроенного текстового процессора, совместимого со стандартными текстовыми форматами Инновационный интерфейс и технологии: вы будете руководствоваться шаг за шагом благодаря современной мультимедийной системе Составление списка аллергенов на основе указанных пищевых продуктов. 13 декабря 2014 г. вступил в силу Регламент ЕС № 1169/2011 о предоставлении информации о пищевых продуктах потребителям, вводящий обязанность сообщать о наличии аллергенов. в управляемых и / или проданных продуктах Управление материалами и объектами, предназначенными для контакта с пищевыми продуктами (MOCA). Можно выбрать материалы и объекты из архива программного обеспечения, указать принятые меры безопасности и отслеживать поставщиков и клиентов, которым продается продукт. Доступны специальные архивы, касающиеся активных материалов и объектов, интеллектуальных материалов и объектов, клеев, керамики, пробки, резины, стекла, ионообменных смол, металлов и сплавов, бумаги и картона, пластиковых материалов, печатных красок, регенерированной целлюлозы, силиконы, текстиль, краски, покрытия, воски, дерево