Эшшольция «Замок слоновой кости» — невысокий цветущий однолетник. Образует кустик высотой до 25 см, покрытый серо-голубой ажурной листвой. Одиночные нежные цветы по форме напоминают чашу и открываются только в солнечную погоду. Культура выращивается в цветниках, на рабатках, альпийских горках и газонах. Используется для составления букетов.