Мусат с алмазным покрытием Culinar — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Изделие используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии. Править нож необходимо под углом 20-25 градусов, при этом движение ножа должно начинаться с конца лезвия (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка обрабатывалась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения. Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым.
Материал: кованая и нержавеющая сталь.
Длина – 23 см.
