Нож для мяса Classic Ikon предназначен для разделки различных видов мяса. Прибор обеспечивает быструю работу и чистый прямой срез без измельчения или разрывов волокон. Длинный клинок оснащен вертикальными углублениями вдоль режущей кромки, которые образуют тонкую воздушную прослойку. За счет этого снижается трение и обрабатываемый продукт не прилипает к лезвию. Режущая кромка с равномерной симметричной заточкой с двух сторон продолжительное время сохраняет бритвенную остроту, не требуя дополнительной правки. Лезвие из кованной стали отличается износостойкостью, практичностью и долговечностью, не боится коррозии, потемнения или царапин даже при интенсивных нагрузках. Рукоять удобной формы надежно скреплена с металлическим полотном тремя заклепками. Инструмент комфортно лежит в руке, не утяжеляет запястье и не выскальзывает даже из влажных ладоней. Тип заточки – двусторонняя симметричная под углом 15 градусов. Твердость по шкале Роквел – 58.
Материал: кованая сталь, полиоксиметилен.
Длина – 20 см.
