Нож кухонный японский «Шеф» Ikon Wuesthof имеет широкий клинок с вертикальными углублениями вдоль режущий кромки. Такие полые выемки образуют воздушные карманы между продуктом и лезвием, за счет чего уменьшается трение и сопротивление при нарезке. Благодаря этому с помощью ножа удобно обрабатывать разнообразные крахмалосодержащие овощи и фрукты, которые обычно прилипают к лезвию. Режущая кромка с двусторонней заточкой продолжительное время не тупится, оставаясь острой. Клинок выполнен из прочной закаленной стали, поэтому характеризуется долговечностью и износостойкостью. Инструмент не поддается деформации края и царапинам даже при интенсивной эксплуатации. Рукоять ножа изготовлена из древесины африканского черного дерева и обладает неповторимым и уникальным рисунком. Она отличается эргономичной формой, поэтому удобно лежит в руке, не выскальзывает, а сбалансированная конструкция не утяжеляет запястье.
Материал: сталь, дерево.
Длина – 17 см.
