Петрушка «Бутербродная» относится к среднеспелым — от прорастания семян до первой срезки зелени проходит 2 месяца. Листья сильнорассеченные, гладкие, темно-зеленые, нежные, ароматные, употребляются в свежем виде, пригодны для сушки. Масса одного кустика достигает 60-100 г.