Горох «Беркут» серия «Заморозь» относится к среднеранним лущильным сортам. Сбор урожая начинается через 60–72 дня с момента появления всходов. Плоды изогнутые, достигают длины 10 см и содержат по 9-10 горошин. С одного квадратного метра собирают 0,6–0,9 кг диетических бобов, отличающихся превосходным вкусом и высоким содержанием полезных элементов: витаминов и каротина. Горох используется для приготовления первых блюд, салатов и гарниров. Применяется в кулинарии в свежем, консервированном или замороженном виде.
Использование замороженного продукта
- Свежесобранные плоды помыть, подсушить, разложить по полиэтиленовым пакетикам и поместить в морозилку.
- При готовке неразмороженные плоды поместить в подсоленную кипящую воду.
- Быстро довести до кипения за 5-6 минут.
- Варить до готовности.
