Перец «Испанский бык» — среднепоздний высокоурожайный сорт, предназначен для выращивания в тепличных условиях. Куст высокорослый (до 1,7 м), обильнооблиственный. Плоды кубическо-удлиненной формы с мясистыми стенками (до 9 см) набирают массу до 400 г. Мякоть сочная, сладкая, в незрелом виде темно-зеленая, по мере созревания краснеет.