Чай собирается 2 раза в год: весной (март – апрель) и летом (июль – сентябрь). Основной объем чая получают во время второго сбора, который при этом считается самым хорошим. Пригодные к сбору чайные листья достаточно крупного размера и по форме напоминают лодочки. Этапы производства этого чая классические для чёрных сортов: подвяливание, скручивание, ферментация во влажных затемненных помещениях и окончательная просушка.