Состав: молоко цельное, сливки.
На Руси топленое молоко изготавливалось в печах. Готовиться молоко должно было много часов, зато такой напиток получался ароматным, приятным на вкус и хранился намного дольше, чем обычное молоко. Сейчас топленое молоко изготавливается в промышленных масштабах. Несмотря на то что при нагреве молоко теряет витамин С, многие его полезные компоненты (витамины А и Е, кальций, железо), остаются, а некоторые даже усиливаются.
На Руси топленое молоко изготавливалось в печах. Готовиться молоко должно было много часов, зато такой напиток получался ароматным, приятным на вкус и хранился намного дольше, чем обычное молоко. Сейчас топленое молоко изготавливается в промышленных масштабах. Несмотря на то что при нагреве молоко теряет витамин С, многие его полезные компоненты (витамины А и Е, кальций, железо), остаются, а некоторые даже усиливаются.
