В основном он используется для приготовления салатов или в качестве приправы к супам.
Эта овощная культура богата клетчаткой, содержит фолиевую кислоту и кальций.
Но ботва редиса не менее полезна, она является источником витамина С, растительного белка, органической кислоты и минеральных веществ.
Корнеплоды покрыты тонкой кожицей красного, розового или бело-розового цвета и обладают острым пряным вкусом.