Ручки для сковороды: виды и особенности выбора

1. Виды

   • Литая рукоять

   • Универсальная съемная модель

   • Складной держатель

   • Выкручивающаяся модель

2. Материал изготовления

При покупке той или иной вещи каждый обращает внимание на все составляющие приобретаемой модели: чтобы она подходила по размерам, материалам, была удобна в эксплуатации и, самое главное, отличалась практичностью. То же самое относится и к сковородкам, а точнее, к ручкам для нее, ведь нужно обращать внимание не только на то, из какого материала выполнен тот или иной вид, но и какой был использован для изготовления рукоятки.

Многие последующие факторы будут также зависеть от ручки, ведь благодаря ей мы достаём, передвигаем или погружаем сковородку. Ручка должна соответствовать вашим понятиям об удобстве, маневренности и универсальности.

Любая ручка, как и сковорода, имеет свою определенную форму и размер. Многие производители выпускают не только цельнолитые модели сковородок с ручками, но и варианты со съемными держателями. Это, прежде всего, удобно для потребителей, поскольку существенно позволяет сэкономить и без того малое пространство кухни.

В последнее время разработчики все чаще уделяют внимание такому немаловажному фактору, как удобство, – рукоятка должна оптимально помещаться в руке и не причинять дискомфорта при использовании. Все это сделано с расчетом на то, чтобы исключить возможные риски получения ожога или опрокидывания сковородки, если она тяжелая.

Многие помнят советские чугунные сковороды у бабушки дома. Они как раз обладают литой ручкой, которая обычно имеет круглую продолговатую форму и находится с одной стороны.

У более тяжелых моделей предусмотрены ручки с двух сторон. Они стандартные полукруглые и горизонтальные.

Сейчас же литая ручка используется во многих моделей бюджетного и среднего классов. Для разнообразия рукоятку делают из жаропрочного пластика или силикона.

Особенность моделей последних лет заключается в том, что, помимо жаропрочности, держателям добавили новое свойство – если вы возьмете ручку сырыми или влажными руками, то скользить она по поверхности не будет.

Стоит отметить особенность чугунных сковородок. Они предусматривались изначально как сковородки без держателей или же с литыми рукоятками, поскольку сама по себе такая модель довольно увесистая. Если случится так, что держатель будет зафиксирован неправильно или не до конца, то есть возможность, что сковородка может выпасть из рук, а так как вес довольно большой (минимальный вес стартует от 2,5 кг), то удар будет очень сильным.

При выборе сковородок все чаще приобретают модели со съемными ручками. Это экономит место как на кухне, так и в духовом шкафу, да и загружать в посудомоечную машину такую посуду гораздо легче. Одним словом, кухонная утварь становится более компактной.

Сам механизм, благодаря которому крепится держатель, может быть разнообразным.

Самой популярной моделью механизма (которую можно встретить на каждой 6 из 10 сковородок) считается кнопочная. Все просто: для того чтобы отстегнуть ручку, необходимо либо просто нажать на кнопку, либо потянуть ее на себя, затем поднять рукоять на 45 градусов вверх и отстегнуть.

Более сложным механизмом считается тот вариант, когда кнопку необходимо утопить. Обычно ход такой кнопки очень тяжелый, и придется весьма потрудиться, чтобы она сработала как надо.

Существует и такой тип крепления ручек, когда кнопку необходимо нажать и сместить от себя, затем аккуратно потянуть и отстегнуть рукоять. Такой тип крепления легок в использовании и понятен каждому. Для того чтобы прикрепить ручку обратно, все следует сделать в обратном порядке, только необходимо дождаться щелчка, который оповестит вас о том, что ручка и сковородка скрепились. Сковородка при этом может смещаться в сторону, поэтому придется придерживать ее свободной рукой, что может вызвать определенные неудобства, если она, к примеру, находится в духовке.

Этот тип ручек не совсем относится к съемным, хотя задумывался, скорее всего, как таковой. Объединяет их только тот факт, что они нацелены на экономию места.

Складная ручка имеет посередине небольшое «колено», которое складывается под определенным углом. То есть если вам необходимо убрать сковородку, то стоит согнуть это «колено», и ручка сложится пополам.

Существуют модели, в которых рукоятка отсоединяется от сковороды при помощи раскручивания зажимного механизма, который в нее встроен. Такой способ крепления позволяет получить лучшие прилегание и фиксацию.

Минусом можно считать время, которое затрачивается на присоединение ручки к сковороде. Процесс вкручивания можно выполнить только в случае, когда одной рукой вы будете держать сковородку, а другой – вкручивать механизм. Получается, что сковородка в этот момент должна быть если не холодной, то не слишком горячей.

Ручки сейчас изготавливают из доступных и известных материалов, которые стоят недорого, но при этом позволяют посуде служить гораздо дольше.

• Бакелит – материал, который чаще других используют для изготовления ручек сковородок, кастрюль и крышек. Это такой материал, который изготавливается из термостойкой пластмассы. Такие ручки легки, их удобно держать, они не выскальзывают из рук. Этот пластик выдерживает температуру от 260 градусов по Цельсию, хотя ограничение на температурный режим может быть поставлено самим производителем на его усмотрение, например до 140–170 градусов, поэтому, перед тем как приобретать что-то с такими ручками, стоит ознакомиться с характеристиками модели.

• Металл. Удобный, но не очень удачный вариант для сковородок, поскольку металл очень быстро нагревается. Без прихватки или полотенца убрать сковородку с огня становится совсем невозможно, потому что можно получить ожог.

• Жаростойкий силикон. Обычно его используют для вставок на металлические ручки, но встречаются и такие рукоятки, которые полностью обрамлены им. Силикон не нагревается, приятный тактильно. Максимальный нагрев, который может выдержать такой материал, достигает 220 градусов по Цельсию. Но есть модели, у которых жаропрочность гораздо ниже.

• Нержавеющая сталь. Занимают отдельную нишу среди материалов для ручек. Зачастую рукоятки из стали делают цельными со сковородкой, довольно длинными и выступающими. Их изготавливают полыми, чтобы обеспечить минимальный нагрев поверхности ручки.

Обзор скороводы со съемной ручкой ждет вас далее.