-
Виды бокалов
-
Коктейльные стаканы
В меню баров и ресторанов вы найдёте множество алкогольных и безалкогольных коктейлей на любой вкус. Коктейль — это многокомпонентный напиток, сочетающий в себе несколько различных вкусов. Для подачи столь популярного лакомства используется специальная посуда, отличающаяся по внешнему виду и размерам. В статье рассмотрим коктейльные стаканы и бокалы различных типов.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/6fd23a1f60259812294a19d17499db1300c7fed8.jpg)
Виды бокалов
Стеклянная тара необычных форм удивляет разнообразием. Помните, что каждый напиток имеет определённую текстуру, температуру и другие характеристики. Одни коктейли слоистые, другие готовят при помощи взбивания и перемешивания. Бокалы для подачи разработаны с учётом вышеуказанных особенностей напитка.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/6c35376cc35e2d51a20f14b35808539e215816d2.jpg)
Мартини
Бокал для этого напитка также называют коктейльная рюмка. Этот вид тары обладает очаровательным и изысканным внешним видом. Чаша выполнена в форме конуса (треугольника) и размещена на тонкой и длинной ножке. Объём бокала может варьироваться от 100 до 250 миллилитров.
Стоит отметить, что посуда такой формы используется не только для мартини, но и для других напитков на основе вермута.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/cca94d0a5b8925cb19d5576f0c4c97527b4c00c7.jpg)
Харрикейн
Существует мнение, что форма этого бокала была придумана случайно, когда на литейном заводе взорвалась одна из печей. Расплавленное стекло, которое разлетелось от сильного ветра, приняло нестандартную форму. В переводе с английского языка название напитка переводится как «ураган».
Основной характеристикой бокала является широкое горлышко и форма, напоминающая грушу (с округлением у дна).
Внизу размещена небольшая и устойчивая ножка. Самый востребованный объём – 440 мл, однако, в продаже вы найдёте модели с другими размерами. Производители посуды начали изготавливать бокалы харрикейн на длинных и изогнутых ножках. Бокалы этого типа также используют для подачи экзотических и тропических коктейлей.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/1a4ba29ee289c7dd12012d38cdea129c0412820c.jpg)
Маргарита
Этот вид посуды нельзя спутать с другими за счёт нестандартной формы. Чаша на длинной и ровной ножке состоит из двух частей: углублённой ёмкости и широкого горлышка. Бокал был специально разработан для этого напитка. Края ёмкости покрывают кромкой соли или сахара. Считается, что сосуд был придуман в Мексике.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/91632731c031912671a2ebeadb6bc4f307affacd.jpg)
Поко Гранде
Ёмкость для напитка, в переводе обозначающего «маленький великан», считается универсальной. Посуду активно используют не только в ресторанах и других подобных заведениях, но и дома. Чаша с круглым горлышком и закруглённая книзу стоит на ровной ножке средней длины.
Эти бокалы хорошо подходят для смешанных напитков и коктейлей из фруктов. В редких случаях их используют для глинтвейна и даже пива.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/b91f50862fb482447dab1a513019482cc26c1f53.jpg)
Айриш-кофе (Irish Coffee mug)
Бокал-кружка для кофе по-ирландски внешне выглядит как чаша на компактной и устойчивой ножке, высота которой не превышает двух сантиметров. Сбоку расположена небольшая ручка. При создании формы специалисты искали практичный и удобный бокал. Ирландский кофе – горячий напиток, которым можно обжечься при употреблении.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/b5f1dc375d0a92a76993813b1941196e4fb10e51.jpg)
Размеры чаши могут быть разными, в зависимости от вида напитка и компонентов. Бокалы для айриш-кофе замечательно подходят для подачи следующих напитков:
- латте;
- горячий пунш;
- кофе с добавлением алкоголя (виски, коньяк, ром и другие напитки).
Есть информация, что популярный во всём мире напиток придумали в первой половине XIX века. Его автором стал Том Шериран, местный бармен. После был придуман специальный бокал, используя который было удобно подавать и пить напиток.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/8700b5244b95c3111d61d5668f8cfe097bd022bc.jpg)
Коктейльные стаканы
Если ранее стаканы использовали только для конкретного вида напитка, сейчас существует множество видов, используемых для подачи алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Тумблер
Первый вид стакана, на котором мы остановимся, характеризуется невысокими стенками и утолщённым дном. Первоначально он был разработан, чтобы пробовать различные виды спиртных напитков.
Из-за выпуклой формы дна его нельзя было ставить на стол. Дегустаторы постоянно держали бокал в руках, нагревая при этом его содержимое. За счёт этого аромат напитка раскрывался с новой силой. В настоящее время этот вид тары значительно расширил своё предназначение.
Ёмкость овальной формы замечательно подходит для безалкогольных коктейлей и соков.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/919dc9f33e46abba761837046427ac3aeb13f788.jpg)
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/1564e3eb014aa6d8ce4c1468be11d7779967c522.jpg)
Коллинз
Такое название следующий вид посуды получил благодаря коктейлю «Том Коллинз». Это высокий сосуд цилиндрической формы. Объём варьируется от 280 до 410 мл. В барах такие стаканы часто используют для того, чтобы угощать гостей фруктовым соком или содовой. Эта практичная посуда замечательно подойдёт для подачи лонгов (коктейлей больших объёмов).
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/7e2b4b6c0eca2bee180cca83d4884e28aeff59dd.jpg)
Олд-фешен
Название этого устойчивого и практичного стакана обозначает «старомодный». Такое название связано с классическим и широко распространённым алкогольным напитком Old Fashioned. Это смесь бурбона, виски и тростникового сахара. Такой сосуд характеризует толстое дно и небольшая высота стенок. Размер может быть различным. Часто стенки стакана покрывают фактурные узоры.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/c5dee2024bc9e801cf58c6fd3beffba6ae9e8ae4.jpg)
Хайбол
Следующий вид имеет форму конуса и объём, который может насчитывать от 240 до 350 мл. Чаще всего такой сосуд выбирают для подачи напитков и коктейлей без добавления спиртного. Для алкогольных составов он также используется, но только для тех видов коктейлей, в которых компоненты перемешиваются.
Своё название стакан получил благодаря одноимённому коктейлю, который впервые был подан в высоком стакане с устойчивым дном.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/7a809a5d6b70e8d771b1477d0796ba3a7ddf7920.jpg)
Стакан для латте
Популярный кофейный напиток латте состоит из нескольких слоёв. Для горячего и ароматного лакомства был разработан специальный стакан Latte Glass.
Часто стакан идёт в паре с небольшим блюдцем, которое используют для десерта.
Форма стакана может быть различной, однако, определённые особенности всё-таки имеются. Объём – от 100 до 300 мм. Стаканы изготавливают из прозрачного материала, чтобы было видно его содержимое. Узкое дно расширяется к верхушке. Для большей практичности многие экземпляры дополнены ручкой.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/f24d3f7bd161a937b47c53f9bd289efe07820b1a.jpg)
Пластиковые стаканы
С наступлением жаркого времени года популярность коктейлей с мороженым и молоком резко возрастает. Этим вкусным лакомством можно насладиться не только в кафе и ресторанах. Его часто продают в переносных палатках в парках и городских скверах. В таких условиях неудобно пользоваться посудой из стекла и других бьющихся материалов.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/1aa7f8530a5e09e7cf3cb22a863363f9fbaec2c4.jpg)
В настоящее время многие производители одноразовой посуды изготавливают стаканы для молочных коктейлей из пластика.
Это дешёвый и практичный материал. Чтобы напиток было удобно переносить и употреблять, молочный и фруктовые коктейли продают в прозрачных стаканах с крышкой и трубочкой. Вверху крышки имеется специальное отверстие для небольшой ложки или трубки. Такие стаканы имеют стандартную форму, немного расширяющуюся кверху. Толщина стенок может быть различной.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/71d779bbcc6c0878a50cf870fe59fe20fc2be20d.jpg)
Бумажные стаканы
Ещё один вид одноразовой посуды для безалкогольных и молочных коктейлей – стаканы из плотной бумаги. Материал обрабатывается таким образом, что бумага не раскисает при контакте с жидкостью. Как правило, в комплекте идёт крышка из тонкого пластика.
![](/upload/staff/upload/staff/vplate/all_photos/143c4686b3fbadaa9b9172d354a811156bb5a137.jpg)
В следующем видео вы узнаете, какие бокалы используются в баре и ресторане.