Valcucine в Terra Madre Salone del Gusto

Valcucine в Terra Madre Salone del Gusto

20.09.2016 - « Любить землю ». Это тема Terra Madre Salone del Gusto , 20-го пятидневного мероприятия в Турине, запланированного на 22-26 сентября , задуманное Слоу Фуд в полностью обновленном контексте. После того, как место Lingotto Fiere будет заброшено, Салон будет проходить под открытым небом, погруженный в городскую ткань, оживляя престижные места города. Среди наиболее ожидаемых событий насыщенной программы - первое издание проекта Cucina dell'Alleanza, рожденного благодаря сотрудничеству с Альсе Неро, Миле и Валкусином. , три компании, которые работают с уважением к окружающей среде, земле и качественному сырью. Партнеры представляют кухню как связующее звено между землей и людьми - от тех, кто производит пищу, до тех, кто ее естественным образом преобразует. Альянс шеф-поваров Слоу Фуд был основан в 2006 году, когда сотни поваров из 150 стран собрались в Турине во время Терра Мадре, чтобы заложить основы союза в солидарности с мелкими производителями со всего мира, став промоутерами и представитель хорошего, чистого и справедливого сельского хозяйства. Их роль в сохранении агропродовольственного биоразнообразия является фундаментальной: повара являются лучшими интерпретаторами своей территории и могут мудро и творчески улучшать местные продукты, уделяя должное внимание хранителям биоразнообразия. La Cucina dell'Allenza, запланированная на Terra Madre Salone del Gusto, является самым последним из проектов, разработанных Альянсом на протяжении многих лет, с обязательством использовать и интерпретировать продукты, связанные с проектами Slow Food или из виртуальных производств, С 22 по 26 сентября четырнадцать итальянских и четыре международных шеф-повара (из Канады, Франции, Албании и Перу) с очень разными профилями, историями и стилями, которые каждый день борются за сохранение агропродовольственного биоразнообразия, сохранение гастрономических знаний и местные культуры, оживят Кухня Альянса в самом сердце Пьяцца Кастелло, рассказывая и готовя отличные блюда, используя, в частности, Президиа Слоу Фуд, выражение территории и философию, которая вдохновляет их работу. Философия проекта находится в полной гармонии с принципами и целями, которые всегда вдохновляли деятельность трех крупных компаний - Alce Nero, Miele и Valcucine, - которые с энтузиазмом откликнулись на приглашение Слоу Фуд, дав конкретные стимулы и содержание инициативы. Альсе Неро , занимающийся с семидесятых годов производством и переработкой качественных и экологически чистых продуктов питания благодаря сельскому хозяйству, заботящемуся о земле, участвует в проекте, привнося свои собственные органические продукты, которые повара будут использовать в своих приготовлениях, в том числе масло, пюре. из помидоров и муки. Ожидается, что 25 сентября в 15:00 примет участие Симоне Сальвини, шеф-повар овощной кухни, последовательный в жизни и работе, который сегодня сотрудничает с группой Alce Nero. По этому случаю шеф-повар обсудит новые рубежи средиземноморской вегетарианской кухни. и приготовим «Органические клецки из чечевицы и риса с тушеным красным перцем». Мед , мировой лидер в секторе бытовой техники, всегда преследовал цель улучшить качество жизни за счет своих высокотехнологичных, эффективных и инновационных продуктов. Участие в проекте Alliance Kitchen, оснащенном самыми передовыми моделями духовых шкафов и варочных панелей Miele, является выражением важности кухни для бренда, в которой бытовая техника должна улучшать качество ингредиентов посредством приготовления пищи. . Амбассадор бренда Шеф-повар Норберт Нидеркофлер, лучший интерпретатор идеи этичной и экологичной кухни, станет главным героем шоу-кулинарии 23 сентября в 21:00, во время которого он приготовит «Ризотто с граукезе», Президиум Слоу Фуд Альто-Адидже , с помощью эксклюзивной технологии Miele Temp Control. Валкуцин предлагает инновационные кухонные системы, отличающиеся вниманием к эргономике и удобству использования пространства при уважении к окружающей среде и ресурсам. Он фокусируется на благополучии, инновациях и вечной долговечности, в постоянном поиске инновационных материалов и альтернативных методов обработки для создания многофункциональных элементов. Valcucine вносит свой вклад в проект Alliance Kitchen, делая свои коллекции доступными, чтобы приготовление пищи стало незабываемым. Таким образом, кухня станет творческой площадкой для выступлений шеф-поваров со всего мира, которые, уважая ценности Valcucine, будут выбирать ингредиенты и рецепты, которые удовлетворят различные желания тех, кто любит готовить, независимо от того, заботятся ли они о своем здоровье, гурманы, традиционалисты или экспериментаторы. В частности, с четверга 22 сентября по воскресенье 25 сентября Каждая встреча открыта для публики по предварительному заказу и позволяет вам посетить уникальные мероприятия, получить драгоценную возможность открыть для себя и попробовать лучшие продукты, изучить методы приготовления, послушать подлинные истории со всего мира, получить опыт внутри среда, в которой можно дышать всесторонним качеством. Информация на /it/cucina-dellalleanza/ VALCUCINE об santreyd.ru