Описание
Нож Tramontina Century для хлеба, 20 см. Процесс производства ножей Century состоит из 37 этапов, включая уникальный метод закалки в несколько этапов и ковку стали в штампах: Заготовка из высокоуглеродистой нержавеющей стали DIN1.4110 с добавлением молибдена. Ковка в штампе и формирование шейки ножа. Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060°C)Охлаждение системой вентиляции до +350°CПромораживание (-80°C) на 30 минут. Нагревание газом (+250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла).
