Керамическая пицца-печь Везувий предназначена для приготовления выпечки и высокотемпературной обработки пищевых продуктов. Пицца-печь сделана из термостойкой керамики, которая хорошо накапливает тепло и позволяет очень быстро готовить продукты. Само название указывает на основную специализацию этой печи. В качестве топлива в керамической печи для пиццы лучше использовать уголь или угольные брикеты. При необходимости можно топить печь дровами лиственных пород. Использование хвойной древесины не рекомендуется. Пицца-печь Везувий изготовлена таким образом, чтобы тепловые потоки в камере печи максимально быстро нагревали пространство и обеспечивали сильный верхний нагрев продукта. Снизу продукт подогревается за счёт тепла, накопленного дном печи. Выход дымовых газов происходит в передней части печи, через щелевой дымоход, параллельный лицевой поверхности. За счёт накопления тепла при горении угля керамические стенки печи долгое время остаются горячими, что позволяет поддерживать высокую температуру. Такая технология делает готовку быстрой и удобной. При нагревании керамика не выделяет вредных веществ, не придаёт пище каких-либо запахов и обеспечивает равномерный прогрев готовящихся продуктов. Наружная поверхность печи Везувий отделана устойчивой к загрязнениям и повышенной температуре глазурью. Печь снаружи удобно мыть и содержать в чистоте. Дверца печи сделана из нержавеющей стали и оснащена удобной рукояткой для открывания и закрывания дверцы. Скорость горения топлива и силу тепловых потоков можно регулировать с помощью задвижки, сделанной в дверце печи. Задвижка закрывается полностью или частично. Два полотна задвижки (сетчатое и сплошное) позволяет очень точно регулировать силу тяги и скорость нагрева пицца-печи. Пицца-печь Везувий оснащена боковыми ручками для переноски и устанавливается на металлическую подставку. Печь можно ставить на любую ровную несгораемую поверхность и легко убирать в подсобное помещение. Большой диаметр основания печи позволяет готовить пиццу размером до 32 см.